Lokma, Ege şehrinin en popüler atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu sıcak lokma, yumuşak hamurdan elde edilen ve bal ile tatlandırılan, dumanı bir lezzettir. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, lokmalar hal